2023-06-23 13:53:15 来源 : 咚咚锵美味
(资料图)
萝卜性凉，具有止咳、化痰、理气、消滞、利尿的功效。生吃萝卜能止咳化痰，熟吃萝卜能理气消滞。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。 萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，也不必担心吃多了会积滞、不消化。
今天给大家分享这道萝卜羊排汤，话不多说，分享做法
羊排放在冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
焯水后的羊排用温水清洗干净。
汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。
放入生姜和大葱。
放一小撮花椒。
大火烧开，水开后撇去浮沫。
放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时。出锅前20分钟放盐，关火后放少许枸杞。
