2023-06-22 08:41:12 来源 : 每日新报
国潮最潮
(相关资料图)
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青年画家潘泽为新报读者精心原创手绘的“端午”主题封面大图，古意盎然，构思巧妙，韵味悠长，一幅祥和景象，送来安康祝福。
端午节 ✕
五
月
初
五
Dragon Boat Festival
1843年端午前夕，文人麟庆路过天津三岔口，记录了一幕胜景：
望海楼九楹，正对三岔口，祭卯五月初四日，余过楼下，见龙舟旗帜翱翔，游舫笙歌往来。
从他绘制的《津门竞渡图》中可见，“龙舟竞渡”担起了天津端午的顶级流量。
180年后的今天，在传统文化的深入影响下，年轻人的“流量密码”完成了一次回归：百年前的“日常”成了如今的最炫中国风。
当最传统的变成最时尚的，是为“国潮”。
五月初五，国潮最潮。
端午节
粽
横
古
今
如今过节，咱都爱说句“节日安康”，这其中的典故，就得从端午的起源说起。
农历五月在古时被认为是恶月，《吕氏春秋》认为“君子斋戒, 处必掩身欲静无躁,止声色……薄滋味……”以及各种习俗也由此而生。
祭祀、驱灾，是追忆先贤祈愿健康的情感具象，这些习俗也早已充满了团圆日、合家欢的意味，“安康”端午当得起节日快乐。
端午
“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。书中还有这么一句“俗重五日, 与夏至同”，可见古人以“五月初五”的夏至为端午节。此时，苍龙星宿“飞龙在天”，夏至时节阳气最盛。《岁华纪而》说端午为“日叶正阳，时当中夏。”
中国地域辽阔、历史悠久，关于端午的由来不少，而最受到认同的，就是屈原投江之说。
新报记者多才多艺，小编徐丹以屈原为题材创作的国画，还被汨罗当地相关文化部门收藏。
公元前278年农历五月初五，楚国大夫屈原在听到秦军攻破楚国京都的消息后，悲愤地写下绝笔之作《怀沙》，称自己“宁赴常流而葬乎江鱼腹中耳，又安能以皓皓之白，而蒙世之温蠖乎!”而后“投入汨罗江”。这出自《史记·七十列传·屈原贾生列传》。
《史记·七十列传》中，还记录春秋战国时期“被投江”的伍子胥，“浮之江中。吴人怜之，为立祠于江上，因命曰胥山。”苏州地区就视端午为纪念伍子胥。
可见，中国端午节起源的文化内涵和精神，涵盖了传统文化的方方面面。
端午节
粽
说
老
例
端午是大节，在天津有一堆过端午节的民俗和“妈妈例儿”，都满含美好的心意。
端午海河观龙舟赛，成为津城新民俗。摄影 李丽平
海光寺兴起龙舟赛《津门岁时记》中记载，曾有乾隆在天津观看“作竞渡之戏”。2010年“天津首届海河龙舟赛”在海河举办，成为每年端午节期间重要赛事和文旅景观。
菖蒲艾草邻里互赠在天津，邻里亲朋也有着互相赠送菖蒲艾草的妈妈例儿，还要用红纸剪成小葫芦贴上跟艾叶绑起来搁在门框上或插在门边。
五色丝线祈愿长寿 天津老例中，还有让儿女辈在脖子上系五色丝线的风俗。不管是城里还是蓟州山区，五色丝被称作是长命缕。
近年来，端午佩戴老虎褡裢越来越受到年轻人的追捧。
老虎褡裢护佑祛病 在天津一般都是老人用碎布头亲手给孩子制作，护佑之意不言而喻。一条带着葫芦、簸箕、蒜头等形状的老虎褡裢，会在香包装艾叶薰草等，取祛病强身之效。
端午节
粽
口
好
调
地域地产不同，电商物流便捷——别再争口味了，粽子可甜可盐，全干为敬。
“南甜北咸”，在粽子口味上发生大逆转，北方以甜为正宗，南方以咸为佳肴。
《续齐谐记》《荆楚岁时记》等古籍中记载最初祭奠屈原的是“以竹筒贮米”“以五彩线缠饭”。
“北方标准”，笼统来说，就是江米之中裹上豆沙、红枣或蜜枣等果脯蜜饯。江南地区，主要分成鲜肉粽子和火腿肉粽两大“流派”。
江米小枣粽子与蛋黄肉粽
还有成都重庆等地，肉馅配料再加上香菇、虾米、莲子，或卤肉汤、白糖等；广东潮汕地区，除了卤肉外，香菇、虾米、咸蛋黄、鲍鱼、鲜鱿鱼、干贝……剥开粽叶，活脱脱是“海鲜饭”。这些还要蘸辣椒油、霉豆腐、蒜泥、芥辣、沙茶酱等——试试？
天津老味儿则是江米小枣和自糗的豆馅，此外，老例儿中，端午过节串门必备的炉粽子，在家的细作类似“糖三角”的面粽。前者类似白皮，后者像极了糖三角，只不过馅儿是红、白糖配以青丝、玫瑰、桂花。
炉粽子（杨明 提供）
端午习俗不少和“避五毒”相关，相应美食还有“五毒饼”和时令“五黄”。
五毒饼（刘芃成 提供）
“五毒饼”最早馅料就只有玫瑰花馅，讲究的是在端午前夕采摘北京妙峰山的玫瑰花。后来发展为绿豆蓉馅（壁虎）、枣泥馅（蛤蟆）、杏仁蓉馅（蜈蚣）、黑芝麻蓉馅（蝎子）、炭烧黄金薯馅（蛇）五种。
五月又被称为“五黄月”，南方有吃黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄、雄黄酒这“五黄”的传统。南客到津，习俗传入，有包容也有选择。此时大、小黄鱼量多质优，南北咸宜；黄鳝肉质细嫩，但天津人不太喜欢吃无鳞鱼；南方端午的黄瓜，其实是指长圆筒形的菜瓜；咸蛋黄防暑、开胃，但不宜吃太多。名气最大的就是雄黄酒了，一些记载中是“用雄黄末与菖蒲根屑入酒”，或用江南黄酒替代。
天津风俗中也鲜见饮雄黄酒的记载
端午节
粽
情
山
水
这个假期，您会来一场说走就走的文化之旅吗？这些旅行的印记，都与端午关系密切。
流传至今的龙舟赛，更体现奋勇拼搏的精神。
屈原诞生地：秭归
屈原的诞生地湖北宜昌的秭归是楚国最初建国的地方，也是楚文化发源地之一。它位于长江北岸的卧牛山麓，四周城墙环绕由石头垒砌，形似倾斜的葫芦，故又有“葫芦城”“石头城”之称。
山水秭归风景秀美
屈原投江处：汨罗
汨罗是屈原投江之处，当地端午节习俗一般从五月初一开始到十五。岳阳汨罗市的屈子文化园已成为网红打卡地，有屈子祠、水仙湖、骚坛、濯缨桥、望爷墩、寿星台、剪刀池等古迹。
汨罗龙舟赛是当地胜景 摄影 黄松柏
屈原祭祀地：黄石
作为国内最长的端午节祈福祭祀活动，黄石“西塞神舟会”已有2500余年历史，从农历四月初八设计扎制神舟到农历五月十八送神舟下水历时40天，是最为古老的端午节民间节祭。
白蛇传说地标：杭州 镇江
杭州的名胜古迹、地方风物等成为白蛇传故事的重要载体。苏堤“落凡尘”、保和堂“合钵”、雷峰塔“镇压”“祭塔”……“一步一景。
杭州西湖（左图）和镇江金山寺留下了大量白娘子传说“遗迹”
金山寺所在的镇江，是白蛇传故事的重要发源地。“金山寺”“白龙洞”“法海洞”等已成为镇江独有的与白蛇传相关的风物遗存。
端午节
粽
俩
彩
蛋
准备了俩个彩蛋，过节就得有个过节的仪式感。
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沿着地铁买粽子 要抓紧
源宗盛粽子汤圆
地点：常州道店
交通：地铁5号线靖江路站附近
蜂蜜玫瑰豆沙馅儿的，蜜枣和豆沙YYDS。还能连粽子带点心都买一些。
袁氏粽子汤圆栗子
地点：西关街店
交通：地铁1号线西北角站附近
真是从小吃到大，蜜枣粽子里超大一个蜜枣，又甜又过瘾。
星星奶冰
地点：甘肃路店
交通：地铁1号线鞍山道站附近
店面不大，但刨冰和冰粽一起品尝。
十月炸糕
地点：中山美食街
交通：地铁3号线中山路站附近
只有三种馅粽子，但就冲豆沙馅去的。
古香斋栗子刨冰粽子
地点：王串场店
交通：地铁5号线月牙河站附近
粽子与刨冰兼得。
粽香源
地点：图书大厦店
交通：地铁1号线下瓦房站附近
品类多，价格好。豆馅儿能看得见颗粒。
大强栗子
地点：缤纷购物广场店
交通：地铁10号线崂山道站附近
各种传统馅里面带着栗仁的，挺别致。
厦门名小吃
地点：天津财经大学店
交通：地铁1号线财经大学站附近
馅里有五花肉、鹌鹑蛋、蛤蜊、腊肠、香菇、虾米，还要蘸着甜辣酱吃。
二斗栗子
地点：河东巨福园店
交通：地铁2号线远洋国际中心站附近
青年人的流沙蛋黄馅与老人家的五谷八宝馅，赞。
恭祝大家
端
安
午
康
